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LISTE DES ALIMENTS CONTENANT DES HISTAMINES
RAPPEL : Les aliments contenant de l’histamine (acide aminée) peuvent augmenter chez certaines personnes l’activité des mastocytes qui sont les sentinelles de notre système immunitaire. Les mastocytes vont alors donner l'alerte en diffusant un signal chimique. Cette substance chimique peut être responsable notamment des problèmes allergènes.
aliments contenant de l’histamine
LA CHOUCROUTE |
LE CHOCOLAT ET AUTRES PRODUITS À BASE DE CACAO |
LE VINAIGRE |
LES ALIMENTS MARINÉS OU EN CONSERVE |
LES COLORANTS, CONSERVATEURS |
LES FROMAGES AFFINES |
LES FRUITS DE MER |
LES FRUITS À COQUE (CONFONDUS PAR LE CERVEAU AVEC LA VIBRATION DE L’ARBRE BOULEAU) |
LES HARICOTS ET LES LÉGUMINEUSES : POIS CHICHES, FÈVES DE SOJA, ARACHIDES (CACAHUETES), NOIX DE CAJOU |
LES PLATS PRÉPARÉS |
LES PRODUITS FUMÉS À BASE DE VIANDE : SALAMI, JAMBON, SAUCISSES …. |
L’ALCOOL |
aliments entraînANT la libération d’histamine
LES POISSONS ET CRUSTACÉS |
LES PRODUITS LAITIERS |
LES PSEUDO-CEREALES COMME LE QUINOA, LE SARRASIN, LE MILLET, LES GRAINES DE CHIA ETC. |
LES SOLANACÉES (POMME DE TERRE, TOMATE, AUBERGINE, POIVRON, PIMENT) |
LES ŒUFS |
L’AVOCAT |
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